Gehört Reiswasser in unsere Haarpflegeroutine? Wir tauchen tiefer ein Does rice water belong in our haircare routine? We delve deeper.

Reis hat in letzter Zeit viel Aufmerksamkeit bekommen, nicht wegen seiner köstlichen kulinarischen Eigenschaften, sondern eher wegen seiner Fähigkeit, Haare zu reparieren. Da die meisten Geschäfte wegen der Corona-Pandemie geschlossen sind und die Menschen vielleicht an verschiedenen Fronten improvisieren und experimentieren müssen, ist es keine Überraschung, dass die Verwendung von Reiswasser in letzter Zeit eine Menge Google-Suchanfragen erhält. The humble rice has been getting a lot of attention of late not because of its delicious culinary attributes but rather for its ability to repair hair. With the stores closed due to the corona pandemic and people perhaps forced to improvise and experiment on many fronts, it is no surprise to see the use of rice water receiving a lot of google search queries of late. Amongst the top queries is the ability of rice to repair hair damage and to promote hair growth. Unter den Top-Abfragen ist die Fähigkeit von Reis, die Haare zu reparieren und das Haarwachstum zu fördern.Amongst the top queries is the ability of rice to repair hair damage and to promote hair growth.

Aber was ist Reiswasser und ist alles wahr, was es vorgibt zu sein? Wir tauchen tiefer ein. But what is rice water and is all that it’s made out to be true? We delve deeper.

Laut Verma, K. (2015) besteht Reiskorn aus ca. 12% Wasser, 75%-85% Stärke (Amylose und Amylopektin) und nur ca. 5%-7% Protein. Außerdem enthält es einige Aminosäuren (Myristinsäure, Palmitinsäure, Stearinsäure, Ölsäure und Linolsäure).  Diese Fettsäuren sind von Natur aus hydrophob, was dann dazu führt, dass der Proteinverlust im Haarschaft begrenzt wird, indem die Neigung der Kutikula zum Überquellen reduziert wird.Menschen, die ihr Haar färben oder sehr hochporöses Haar haben, können von der Reiswasserbehandlung profitieren. According to Verma, K. (2015) rice grain composes of about 12% water, 75%-85% starch (amylose and amylopectin) and just about 5%-7% protein. It also contains some amino acids (myristic acid, palmitic acid, stearic acid, oleic acid and linoleic acid). These fatty acids are hydrophobic in nature, which then acts to limit protein loss in the hair shaft by reducing the propensity of the cuticle to overswell. People who dye their hair or have very high porosity hair can benefit from this rice water treatment.

Der Mineralstoffanteil von Reis variiert ebenfalls, aber er enthält Spuren von Calcium, Natrium, Zink, Eisen, Kupfer, Kalium (am häufigsten) sowie Magnesium und Mangan.  Zink und Magnesium haben entzündungshemmende Fähigkeiten, die das Auftreten von trockener und schuppiger Kopfhaut verhindern können.The mineral content of rice also varies but it contains trace amounts of Calcium, Sodium, Zinc, Iron, Copper, Potassium (most abundant) and Magnesium & Manganese. Zinc and Magnesium have anti-inflamatory abilities which may prevent the occurrence of dry and flaky scalp.

Ein Blick auf das ReisproteinprofilCloser look at Protein Profile

Reisprotein besteht hauptsächlich aus Glutelin (ca. 80 %), Albumin (ca. 0,01 %) & Globulin (ca. 0,14 %) mit Glutaminsäure und Arginin) und Prolamin. Neuere Studien zeigen, dass Glutaminsäure das Haarwachstum fördern kann, aber es gibt keinen Hinweis darauf, dass diese Vorteile durch die topische Anwendung von Reiswasser erreicht werden.  Wir verweisen auf diese Veröffentlichung über Minoxidil, ein führendes Haarwuchsmittel, das Arginin in Kombination mit anderen Inhaltsstoffen enthält. Es ist nicht klar, ob Arginin allein das Haarwachstum verbessern kann. Reis hat auch wenig Cystein, was seine Fähigkeit einschränkt, Keratinmoleküle mit Reiswasser zu binden.Rice protein consists mainly of Glutelin (about 80%), Albumin (about 0.01%) & Globulin (about 0,14%) containing Glutamic acid and arginine) and Prolamin. Recent studies show that Glutamic acid can promote hair growth but there is no indication these benefits are achieved from topical application of rice water. We refer to this publication on Minoxidil, a leading hair growth product which contains Arginine in combination with other ingredients. It is not clear if arginine alone can improve hair growth. Rice is also low in Cysteine, limiting its ability to bind keratin molecules together.

Reisstärke ProfilStarch Profile

Stärke kann überschüssiges Öl aus dem Haar und der Kopfhaut absorbieren und trocknet mit einer leichten Schicht auf dem Haarschaft. Dies kann die Frisierbarkeit verbessern und das Haarvolumen beeinflussen.Starch can absorb excess oil from the hair and scalp and dries with a light coating on the hair shaft. This can improve hair manageability and impact volume.

Fermentiertes Reiswasser Fermented Rice Water

Reiswasser hat einen pH-Wert zwischen 6-7. Reisproteine sind nicht alle wasserlöslich. Nur Albumin ist wasserlöslich. Die anderen Proteine sind entweder salz-, alkali- oder alkohollöslich.  Durch die Fermentation werden der pH-Wert (saurer) und der Proteingehalt des Reiswassers gesenkt. Die Fermentation führt nützliche Organismen ein, z. B. Bakterien, die zu den Arten Lactobacillus, Micrococcus, Pediococcus und Streptococcus gehören. Weitere Nebenprodukte aus der Fermentation von Reiswasser können Milchsäure, Kohlendioxid oder Ethanol sein. Ein optimaler pH-Wert für die Haut liegt zwischen 5-5,5. Bei diesem pH-Wert ist die Hautflora am besten entwickelt. Schuppen und andere Hautbarrierestörungen/Entzündungen können durch das Ungleichgewicht einiger Bakterien- und Pilzpopulationen innerhalb der Kopfhaut ausgelöst werden. Die Hefen und Bakterien aus fermentiertem Reiswasser können dazu beitragen, die normale Funktion und Gesundheit der Kopfhaut wiederherzustellen.Rice water has a pH between 6-7. Rice proteins are not all water soluble. Only Albumin is water soluble. The other proteins are either salt, alkali or alcohol soluble. Fermentation reduces the pH ( more acidic) and the protein content of the rice water. Fermentation introduces beneficial organisms e.g., bacteria which belong to the species Lactobacillus, Micrococcus, Pediococcus and Streptococcus. Other by-products from the fermentation of rice water can be lactic acid, carbon dioxide or ethanol. An optimal pH for the skin is between 5-5.5. At this pH, the skin flora is at its best. Dandruff and other skin barrier dysfunctions/inflamations can be triggered by the imbalance of some bacterial and fungal populations within the scalp. The yeast and bacteria from fermented rice water can help to restore normal functioning and health of the scalp.

Wenn die Fermentationsdauer erhöht wird, nimmt auch der Gelatinierungsprozess zu und die Viskosität des Reiswassers nimmt ab. Gelatine neigt dazu, hygroskopisch zu sein, wenn sie dehydriert wird. Aus diesem Grund sollte der Fermentationsprozess nicht zu lange dauern (es gibt keine optimale Zeit aus der Forschung, aber wir empfehlen nicht mehr als 12 Stunden) und nach der Anwendung auf dem Haar ausgewaschen werden.Also if the fermentation duration is increased, gelatinization process also increases and viscosity of the rice water decreases. Gelatin tends to be hygroscopic when dehydrated. It is for this reason that the fermentation process should not be too long (there is no optimal time from research but we will recommend not more than 12 hours) and to be washed out after applying to the hair.

Unsere Meinung zu Reiswasser für die HaareConclusion

Durch das kommerzielle Mahlen von Reis wird sein Proteingehalt verringert. Wir würden empfehlen, wenn möglich Bio-Kleie-Reis zu verwenden, da dieser die höchste Konzentration an Nährstoffen, Vitaminen und nützlichen Mineralien hat, die für das Haar nützlich sind.The commercial milling of rice degrades its protein content. We would recommend using organic bran rice when possible as this has the highest concentration of nutrients, Vitamins and beneficial minerals useful for hair.

Es gibt keine schlüssigen Beweise dafür, dass Reiswasser allein das Haarwachstum fördern, Haare reparieren oder Haarbruch verhindern kann. Die Stärke kann jedoch überschüssiges Öl absorbieren, für mehr Volumen sorgen und die Kämmbarkeit und Handhabbarkeit verbessern.There is no conclusive evidence that rice water alone can promote hair growth, repair hair or stop hair breakage. However, the starch can absorb excess oil, increase volume and improve manageability and combing.

Die Verwendung von fermentiertem (nicht zu lange) Reiswasser kann auch helfen, die Hautflora und -fauna wiederherzustellen. Allerdings muss darauf geachtet werden, dass das entstehende Reiswasser nicht zu sauer ist oder die Fermentierung unter unhygienischen Bedingungen durchgeführt wird. Wenn Sie Zweifel an der Qualität des fermentierten Reiswassers haben, wählen Sie eine der vielen probiotischen Formulierungen auf dem Markt. Eine gesunde Kopfhaut ist die Voraussetzung für gesundes Haar. Menschen, die unter juckender, schuppiger Kopfhaut oder unter Schuppen leiden, können von richtig fermentiertem Reiswasser profitieren.Using fermented (not too long) rice water can also help restore skin flora and fauna. But care has to be taken not to have the resulting rice water too acidic or perform the fermentation under unhygienic conditions. When in doubt about the quality of the fermented rice water, choose form many probiotic formulations on the market. A healthy scalp is essential for healthy hair. People suffering from itchy scaly scalp or from dandruff can benefit from properly fermented rice water.

So, das war's!So thats it!

Was sind Ihre Erfahrungen mit Reiswasser? Wir würden uns freuen, von Ihnen zu hören. What is your experience using rice water? We would love to hear from you

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